糙米吃對了嗎？泡40℃溫水去植酸

隨著養生保健意識抬頭，現代人的飲食習慣，逐漸回歸自然、樸實，選擇食用「粗食」來滿足三餐營養所需。而過去因口感偏硬、不易咀嚼而被棄置的「糙米」也重新被大家所重視。但糙米中的膳食纖維、維生素E雖然含量豐富，但若因此每日三餐都改吃「糙米飯」，過度攝取，恐對健康造成負擔！

北京中醫藥大學教授党毅、香港浸會大學中醫藥學院教授陳虎彪共同著作《穀療》一書中提到，在食物多樣化的前提下，選擇五穀飲食固然有好處。但如果沒有掌握宜忌、食用過量，恐引起不適發生。例如，糙米雖然含有高含量的膳食纖維、維生素B群、礦物質，適度食用有助降低血脂、調控血糖、降低癌症發生率。但如果過度攝取，甚至每日三餐主食都改吃糙米，長期下來恐導致腹瀉、消化功能障礙等問題找上身！

糙米這樣吃無負擔！混搭白米浸泡溫水

因此，如何適度搭配烹煮、適量食用非常重要，建議不妨可將白米混合糙米煮，以白米：糙米：水＝2：1：3.25比例蒸煮較為合適。除了清洗技巧外，由於糙米的皮含有植酸，易影響人體吸收鐵、鈣、鎂等礦物質。建議洗米後，用40℃左右的溫水浸泡至少30分鐘，來分解掉大部分的植酸，才能真正吸收到營養成分，也比較好入口、不傷胃。

吃出新花樣！糙米入菜自製「防癌綜合飲」

除了一般主食的食用方法、注意事項外，不妨可在日常生活中，將糙米搭配香蕉、地瓜、豆漿等容易取得的食材一同料理，製作有助防癌、刺激腸道蠕動、促進消化的「防癌綜合飲」，也是不錯的變化方式。

★防癌綜合飲

材料：糙米粉30公克、地瓜55公克、香蕉半根、無糖豆漿250C.C。

作法：

1.將地瓜蒸熟切塊庾香蕉、無糖豆漿一起放入果汁機中攪拌40秒。

2.再加入糙米粉攪拌10秒即可飲用。

禁忌：糖尿病友建議不妨將香蕉份量減半，或者選擇不加皆可。

注意：地瓜皮洗淨、不去除。

【食用小叮嚀】：

糙米質地叫白米來的硬，過度食用容易有消化不良的問題。建議烹調時，應先充分確認其熟軟再食用，此外食用糙米時更要細嚼慢嚥，以免影響養分吸收造成腸胃負擔。

柯文哲：馬總統是太焦慮了還是怎樣

台北市政府和總統府近來為了大巨蛋等議題槓上，台北市長柯文哲今天說，「怎麼會總統跳下來跟台北市長……對啦，滿奇怪的，他太焦慮了還是怎樣」。

媒體詢問，柯文哲最近也常在罵馬總統？柯文哲說，「我不會罵他，我罵他幹什麼，我連罵都懶得罵他」。

對於總統府發言人陳以信說，請柯文哲記得自己說過的話，相信日後很快可讓外界檢驗，柯文哲僅說「沒關係，好啦好啦好啦」。

新聞影音 : https://tw.news.yahoo.com/%E6%9F%AF%E6%96%87%E5%93%B2-%E9%A6%AC%E7%B8%BD%E7%B5%B1%E6%98%AF%E5%A4%AA%E7%84%A6%E6%85%AE%E4%BA%86%E9%82%84%E6%98%AF%E6%80%8E%E6%A8%A3-034846887.html

井字妙切法 削出西瓜方塊

Yahoo奇摩（新聞） – 2015年3月26日 下午1:22

昆凌勾周杰倫甜遊市場　穿情侶鞋激放閃彈

天王周杰倫（周董）與昆凌舉行浪漫婚宴後，隨即展開馬拉松式的蜜月之旅，愛的足跡遍佈世界各地，近來又有網友直擊兩人腳踩情侶鞋，悠閒逛著泰國曼谷市場，見到有人一旁有人議論紛紛，還伸手遮臉以防現場暴動，低調式的恩愛令人稱羨！

周杰倫與昆凌到哪都被「攝」，小倆口飛往泰國趴趴走，改走平民路線，約會地點直朝人多的地方去，暱稱「Pourquoi_時光」的網友，凌晨PO出2張直擊畫面，開心分享自己遇到明星夫妻，照片中只見周董穿著短袖黑衣、黑褲，招牌毛帽依舊戴緊緊，一旁的昆凌則是打扮嬌俏，特以草帽配上黑色短裙。

其中最大亮點，就是小倆口同穿藍皮白底的情侶鞋，徹底開啟新婚閃彈模式，直擊民眾還興奮寫道：「周天王的氣場直接把我嚇到不敢上去合影，只能默默地拍個背影，沒有保鑣、沒有隨從，因為沒人想到周杰倫會跟老婆來逛市場！」恩愛無極限，網友皆認為實在太夢幻，勸其他人改天碰到也別上前打擾，讓兩人好好過甜蜜小日子。

照過來 HTC新紫色機不到六千

宏達電今天宣布，推出4G LTE入門新機HTC Desire 626新色魅力紫，建議售價新台幣5990元，即日起，將於全台HTC專賣店及五大電信門市全面開賣。

HTC Desire 626搭載1300萬畫素的主相機及500萬畫素的前置相機，輕薄機身外型與雙色設計，同時，配備5吋HD高畫質螢幕。

HTC Desire 626提供典雅白、海灣藍及新色魅力紫3種顏色供消費者選擇，建議售價為新台幣5990元。即日起，新色魅力紫將於全台HTC專賣店及五大電信門市全面開賣。

新聞出處:https://tw.news.yahoo.com/%E7%85%A7%E9%81%8E%E4%BE%86--htc%E6%96%B0%E7%B4%AB%E8%89%B2%E6%A9%9F%E4%B8%8D%E5%88%B0%E5%85%AD%E5%8D%83-023754359.html

別摸脖子啦 狗狗舉手求饒

最喜歡被主人摸肚肚的汪星人，原來身上也是有不可被觸發的開關！只見主人一路按摩到脖子處時，狗狗除了瞬間訂格外，還把雙手高舉，似乎在向主人求饒說不要再摸了啦！

新聞影片 : https://tw.news.yahoo.com/%E5%88%A5%E6%91%B8%E8%84%96%E5%AD%90%E5%95%A6-%E7%8B%97%E7%8B%97%E8%88%89%E6%89%8B%E6%B1%82%E9%A5%92-030213675.html

春天喝檸檬水　排毒消脂很輕鬆

早上起床之後第一次上廁所，不知道你有沒有注意過自己排出的尿液顏色？當然一定是黃色，顏色越深表示前一天體內積累的毒素越多。

檸檬水：把早上第一杯水換成檸檬水吧，檸檬的自然酸具有抗菌性，富含的維他命C能夠對抗腸道中幽門螺旋桿菌的滋生，起到消除身體水腫、刺激腸胃蠕動、清除腸內廢物的作用。

芫荽葉：有著濃郁香氣的草本植物，最具代表性的就是我們熟識的香菜。它的特殊香氣可以刺激汗腺分泌，具有清熱、消食、醒脾的功能，幫助身體排出殘留的重金屬。可以在湯菜中加入切碎的香菜，或是與鱷梨醬等一起佐食。

蘋果醋：將一茶匙的蘋果醋兌水衝開，在進餐前二十分鐘飲用，可以促進分泌胃酸，加速分解一會將要攝入的蛋白質，這意味著儘量減少殘餘食物在腸胃中的停留，避免滋生細菌。需要注意的是，這裡所說的蘋果醋應該運用古法天然發酵而成，不加糖，不加任何香精，因為這樣做才會讓蘋果醋中生成有益的酵素乳酸菌。

薑黃：薑黃顏色明亮，是一種東南亞和印度菜系裡不可或缺的咖喱香料。古代中醫認為它具破血兼理血中氣滯，入肝脾二經;近代醫學研究報導薑黃對肝炎病毒有抑制作用，有改善肝臟實質病損的作用。肝臟是身體最重要的解毒器官，各種食物、水、護膚品、彩妝殘留物等等經過肝臟的一系列化學反應，轉變無毒物質。所以推薦你每天攝入一茶匙的薑黃，含有薑黃的咖喱醬味道還不錯，加到湯裡或是與蔬菜拌在一起都可以。

芡歐鼠尾草籽：草籽含有大量膳食纖維，可以加速大腸蠕動，清除體內宿便，避免有毒物質在腸道內再次吸收。將芡歐鼠尾草籽磨成粉，加到任何慕斯或優酪乳中，都是好吃健康的排毒甜點。

深色綠葉蔬菜：當吃下足夠的綠葉蔬菜，例如羽衣甘藍、瑞士甜菜、芝麻菜或是菠菜等，你的腸胃絕對是健康的。無論生熟，它們不僅富含膳食纖維，帶走身體有毒物質和自由基;而且它們留下身體需要的維他命A、C和K。

蔥頭：不管紫色還是白色的洋蔥，不管形狀大小，它們都富含具有強大殺菌能力的大蒜素，有益肝臟與皮膚健康。蔥頭們有刺激的香氣，可刺激胃酸的分泌，對改善消化不良有明顯效果。

橙色蔬菜：胡蘿蔔、橙色彩椒等含有維他命C、β胡蘿蔔素以及特殊的抗氧化成分，它們不僅對眼睛有益，還能夠提高身體免疫能力，應該經常出現在餐桌上。

大蒜：別在意難聞的口氣，想想大蒜的諸多好處吧。大蒜含有的硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、真菌和病毒均有抑制與殺滅作用，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。大蒜在烹飪中的地位也很難取代，與各種肉類、蔬菜類搭配都很贊。

益生菌：當人體住滿數量足夠的益生菌，人就處於健康的狀態，一旦體內菌群失去平衡，比如菌種發生大幅變化，那麼免疫力低、疲倦、腹瀉等一系列病症就會隨之而來。益生菌可以清除有害菌對身體的傷害，它通過滅除有害菌或者與有害菌競爭空間與資源而遏制有害菌的生長，抑制且清除有害菌產生的毒素。每天或每兩天補充100ml益生菌飲品就足以滿足人體所需。

新聞出處:https://tw.news.yahoo.com/%E6%98%A5%E5%A4%A9%E5%96%9D%E6%AA%B8%E6%AA%AC%E6%B0%B4-%E6%8E%92%E6%AF%92%E6%B6%88%E8%84%82%E5%BE%88%E8%BC%95%E9%AC%86-013215654.html